食品工业废水与生活污水含有大量有机物，若不经过处理便排入水体则会严重恶化水质，破坏水体生态系统，污染环境。食品工业废水除按水质特点进行适当处理外，基本采用生化处理，生化处理法处理效率高、费用低、产泥量小，不产生二次污染。　

图为我公司技术人员在为湖北某食品厂做聚丙烯酰胺选型实验。

　　在生化处理过程中要用到高分子絮凝剂聚丙烯酰胺，主要用于污泥脱水。前面有文章写到过，生活污水处理用阳离子聚丙烯酰胺，食品废水与生活污水很相似，有机物含量较高，所以在食品厂废水处理中，污泥脱水剂聚丙烯酰胺的选型一般选择中高离子度的阳离子聚丙烯酰胺。除了考虑聚丙烯酰胺的离子度外同时要考虑污泥的来源，污泥的性质、絮团的大小、强度等因素，具体的要根据不同食品厂污水的性质、成分、固含量等来判断分析，初步确定合适的聚丙烯酰胺的指标。

　　关于离子度和分子量的选择则要根据现场已经有的工艺来判断，根据现场处理的工艺要求判断絮团较大还是较小好，避免因为絮团太小影响排水速度，也不会因为絮团太大使絮团束缚较多水而降低泥饼的干度。选择不同分子量的聚丙烯酰胺可以调整絮凝团的大小。同时根据食品厂现场使用的压滤机型号来选用不同离子度的聚丙烯酰胺。经过初步判断后还要在实验室做烧杯实验，选出絮团较为紧固、稳定不易破碎的型号。总之，不同食品厂污水处理用的聚丙烯酰胺并一定相同，要根据具体的水质及工艺来选择适合自己的，同时要做选型实验，选出合适型号的聚丙烯酰胺方可。

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